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山西阳城县夫妇于秋勤摊煎饼“摊”出幸福生活

标签: 美食加工 摊煎饼 点击: 时间:2019-09-04
内容提要: 味道真不错,煎饼侠这个称号名副其实。日前,在山西阳城县府前广场一位赶早市的顾客,吃着煎饼高兴地说。 被称为煎饼侠的是一位年逾六旬的乡下妇女,她叫于秋勤,是个残疾人,现住在阳城县东关村卫家巷,如今她通过和丈夫共同努力,摊的煎饼赢得了赞誉,获得了
“味道真不错,‘煎饼侠’这个称号名副其实”。日前,在山西阳城县府前广场一位赶早市的顾客,吃着煎饼高兴地说。
  被称为“煎饼侠”的是一位年逾六旬的乡下妇女,她叫于秋勤,是个残疾人,现住在阳城县东关村卫家巷,如今她通过和丈夫共同努力,摊的煎饼赢得了赞誉,获得了好的收益,每天摊出的煎饼供不应求。

山西阳城县夫妇于秋勤摊煎饼“摊”出幸福生活

  二十分钟卖200多张
  每天清晨6点,“煎饼侠”于秋勤和丈夫都会准时出现在阳城县城府前广场。这里是市民赶早集的地方,每天都会聚集很多售卖农副产品的农民。与其他人售卖的方式不同,于秋勤夫妇的煎饼从来不靠吆喝叫卖。大家都说他们的煎饼既正宗,又好吃。用不了20分钟的时间,于秋勤夫妇带来的200来张煎饼便被抢购一空,几乎天天如此。
  生活还得靠自己来创造
  于秋勤夫妇是阳城县芹池镇南上村人。今年,老两口都已60多岁,于秋勤的腿脚行走很不方便。说起自身的残疾,她说那是在3岁时不慎从楼梯上摔下把大腿骨摔坏。因为父母离婚,没人管,从小就成了残疾,长大后,她身残志坚。多年前,老两口从乡下来到县城烧锅炉、看大门,来维持生计,后来随着年纪越来越大,工厂已不适合他们再劳作。这时,他们便开始想着自主创业——摊煎饼。想起当初的决定,于秋勤说:“什么也不抵咱自己创业。”
  创业的路并不好走
  一开始摊煎饼,由于方法和技术掌握不够,摊出的煎饼不出味,老两口的生意不温不火。再加上太过辛苦,丈夫张德社想过放弃。
  于秋勤说:“老汉把煎饼粥泼了一地,不想干了。我说不行,就这么不干了不是让别人笑话了?咱要干就得把它干好。”于秋勤的不服输精神最终感染了丈夫。老两口开始摸索着怎样把煎饼摊得更好。自己摸索再加上别人的指导,煎饼开始越来越受欢迎。
  摊煎饼摊出幸福生活
  摊煎饼是个辛苦活儿,工序繁多,一天得有三分之二的时间和精力搭在里边。但有了顾客的夸奖和肯定,张德社和于秋勤夫妇却越干越有劲。
  每天白天,他们要进行晒米、淘米、泡米等多道工序,耗时近10个小时。而在凌晨一两点,大伙都还在熟睡的时候,他们就早早起床,开始摊煎饼。
  从2014年到现在,夫妇俩做煎饼生意已有5个年头。每天,他们要摊出将近300个煎饼,每个月通过卖煎饼,张德社和于秋勤可以获得一个不错的收入。
  于秋勤说:“通过摊煎饼,不光我们的养老有了保障,也能够给市民提供美味,我心里感到非常充实和快乐。”
  谁说想致富没有好出路。于秋勤夫妇本可靠着政府的照顾住在乡下,吃着低保过安心生活,可他们自立自强,用自己的故事告诉我们:幸福生活是奋斗出来的,只要有一双勤劳的双手,煎饼也能“摊”出幸福生活。
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